制作海帶豆腐排骨湯的竅門有以下幾點：

　　1. 海帶的選擇：選用干海帶，泡發后放入開水中焯水，去除海帶的雜質和海腥味。

　　2. 排骨的處理：選用新鮮豬肉排骨，將排骨放入冷水中煮沸，撇去浮沫，再用清水沖洗干凈，去除血水。

　　3. 先燉排骨湯：將處理好的排骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后轉小火慢燉1-2小時，使排骨煮爛，提取出濃郁的排骨湯底。

　　4. 加入海帶和豆腐：待排骨湯燉好后，將海帶切成適當大小的塊狀，豆腐切成塊或者片狀，放入湯中煮熟。

　　5. 調味：根據個人口味，可以適量添加鹽、雞精、胡椒粉等調味料，提升湯的鮮美度。

　　6. 煮熟的時間掌握：海帶和豆腐都是容易煮熟的食材，所以在加入這兩種材料后要控制好煮的時間，避免過煮導致材料變得爛糊。

　　7. 撒上蔥花：在湯快熄火前，撒上切碎的蔥花，增加口感和香氣。

　　8. 湯的味道調整：如果覺得湯的味道還不夠鮮美，可以適量加入醬油、料酒、姜片等提升味道。

　　以上就是制作海帶豆腐排骨湯的竅門，希望能對你有所幫助。