要防止饅頭在微波爐中變硬，可以采取以下幾個方法：

　　1. 加水：在熱饅頭之前，先在微波爐中放一小杯水，可以增加微波爐內的濕度，防止饅頭因為缺水而變硬。

　　2. 蓋上保鮮膜：在將饅頭放入微波爐中加熱之前，用保鮮膜或者蓋子將饅頭包裹起來。這樣可以降低水分的蒸發速度，保持饅頭的濕潤度。

　　3. 隔熱：如果微波爐有轉盤，可以將饅頭放在轉盤上的一側，而不是中間，這樣可以減少饅頭受到直接的微波照射，減少變硬的可能性。

　　4. 分段加熱：可以把饅頭分成幾個小塊，分批加熱。這樣可以更均勻地加熱饅頭，減少變硬的可能性。

　　5. 加熱時間控制：加熱饅頭的時間要適中，不要過長。過長的加熱時間會導致蒸汽和水分蒸發，從而導致饅頭變硬。可以先試著用較短的時間來加熱，然后再根據饅頭的情況，適當延長時間。

　　饅頭在微波爐中加熱后可能會變得比較濕潤，口感和外觀與傳統蒸饅頭有所不同，但通過以上方法可以盡量減少饅頭變硬的可能性。