以下是一種快速解凍牛排的方法：

　　1. 將牛排從冷凍庫(kù)取出，取出所需的牛排數(shù)量。

　　2. 將牛排放在一個(gè)密封袋中，確保牛排與空氣完全隔離。

　　3. 將密封袋放入冷水中，確保水完全浸沒(méi)牛排。

　　4. 對(duì)于每1磅（453克）牛排，需要約30分鐘的解凍時(shí)間。例如，如果你有兩塊1磅的牛排，需要將它們放在冷水中解凍約60分鐘。

　　5. 每隔15分鐘，將水倒掉并更換新的冷水。這樣可以確保牛排解凍均勻。

　　6. 在解凍過(guò)程中，可以輕輕按摩牛排，以有助于促進(jìn)解凍。不要彎曲或折疊牛排，以免影響其質(zhì)地。

　　7. 一旦牛排完全解凍，立即烹飪。不要將解凍的牛排放回冷凍庫(kù)，因?yàn)檫@可能導(dǎo)致牛排變質(zhì)。

　　快速解凍牛排可能會(huì)導(dǎo)致牛排表面稍微有些潮濕，因此在烹飪之前需要用紙巾或廚房紙輕輕擦干牛排。快速解凍只適用于薄切牛排。如果是較厚的牛排，提前將其移到冷藏室進(jìn)行緩慢解凍。