要做出又爛又好吃的牛排燉蘿卜，可以按以下步驟進(jìn)行：

　　材料：

　　- 牛排：500克

　　- 蘿卜：2個(gè)

　　- 洋蔥：1個(gè)

　　- 大蒜：3瓣

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 紅糖：適量

　　- 清水：適量

　　- 橄欖油/食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將牛排切成塊狀，用刀背拍松。

　　2. 將切好的牛排塊用醬油、料酒、鹽和白胡椒粉腌制15-20分鐘，使其入味。

　　3. 蘿卜去皮，切成塊狀。

　　4. 洋蔥切塊，大蒜剁碎備用。

　　5. 在炒鍋中倒入適量橄欖油/食用油，加熱后加入腌制好的牛排塊，煎至兩面金黃色，撈出備用。

　　6. 鍋中再加入洋蔥和蒜末翻炒，直至洋蔥變軟。

　　7. 加入腌制好的牛排塊和蘿卜塊，炒勻。

　　8. 加入足夠的清水，以覆蓋牛排和蘿卜，再加入適量的醬油和紅糖。

　　9. 將鍋蓋蓋上，開(kāi)小火燉煮1-2小時(shí)，直至牛排和蘿卜變得爛糯。

　　10. 根據(jù)個(gè)人喜好，可以適量加入調(diào)味料調(diào)整口味。

　　11. 將燉好的牛排燉蘿卜裝盤(pán)，撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴即可。

　　燉煮時(shí)間越長(zhǎng)，牛排和蘿卜越容易爛糯。可以根據(jù)個(gè)人口感喜好增加或減少燉煮時(shí)間。做好的牛排燉蘿卜香氣四溢，牛肉鮮嫩糯滑，蘿卜口感鮮美軟糯。