冷藏隔夜后的銀耳湯可以喝，但是需要注意以下幾點：

　　1. 儲存條件：將熬好的銀耳湯冷卻后，放進密封的容器中，放入冰箱冷藏存放。避免與其他食物接觸，以防交叉污染。

　　2. 儲存時間：冷藏隔夜的銀耳湯可以在冰箱中存放1-2天。超過此時間后，建議不再食用，以免食物變質。

　　3. 觀察變質：在食用之前，仔細觀察銀耳湯的顏色、味道和氣味。如果出現明顯的變質跡象，如顏色變深、氣味異味或有異物，表明已經變質，不宜食用。

　　雖然冷藏隔夜的銀耳湯可以喝，但是要確保儲存條件良好，并在安全期限內食用，同時注意觀察變質跡象，以確保食品安全。