去蝦線的做法如下：

　　1. 準(zhǔn)備大蝦：將大蝦洗凈，用廚房紙巾擦干水分。

　　2. 去除蝦殼：握住蝦身，用另一只手從蝦頭開始向蝦尾方向輕輕地揭起蝦殼。然后，用手指或小刀揭開蝦殼的背部，撥開蝦殼并取出。

　　3. 挖出蝦線：在蝦背部的中央位置，可以看到一條黑色的線，這就是蝦線。用小刀或牙簽輕輕切開蝦背部，然后用手指或小刀將蝦線從蝦身內(nèi)部輕輕地?fù)艹觥?p>　　4. 洗凈蝦身：將去除蝦線的大蝦放入清水中，用手?jǐn)噭?dòng)幾下，讓水沖刷掉殘留的蝦線和蝦殼碎屑。

　　5. 瀝干水分：將洗凈的大蝦放入漏網(wǎng)或廚房紙巾上，瀝干水分備用。

　　現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會(huì)了去蝦線的做法，可以根據(jù)需要繼續(xù)下一步的料理或烹飪步驟。