紅棗枸杞銀耳湯過夜后，不要喝。食物在室溫下存放一段時間后，細菌和微生物會開始繁殖，可能導致食物變質。為了避免食物中毒或其他健康問題，建議不要喝過夜的食物。如果您沒有辦法一次喝完，可以適量減少材料量，減少食物的保存時間，以保持食物的新鮮和安全。