桃膠煮不軟的可能原因有以下幾點(diǎn)：
1. 桃膠的品質(zhì)不好：選擇了質(zhì)量較差的桃膠，可能會(huì)導(dǎo)致煮不軟。優(yōu)質(zhì)的桃膠應(yīng)該是純凈無(wú)雜質(zhì)的，質(zhì)地柔軟，容易煮熟。
2. 煮膩膠的時(shí)間不夠長(zhǎng)：桃膠煮熟需要一定的時(shí)間，如果時(shí)間不夠長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致煮不軟。通常，煮膩膠需要先泡發(fā)，然后再用慢火慢慢煮熟，時(shí)間一般在30分鐘到1小時(shí)之間。
3. 煮膩膠的水溫不夠高：水溫不夠高，可能會(huì)導(dǎo)致桃膠煮不熟。在煮膩膠的過(guò)程中，可以適當(dāng)提高水溫，但也不要太高，以免煮糊膠。
4. 煮膩膠的火候掌握不準(zhǔn)確：煮膩膠需要掌握適當(dāng)?shù)幕鸷颍鹛蠡蚧鹛《伎赡軐?dǎo)致桃膠煮不軟。用中小火煮膩膠效果會(huì)比較好。
選擇好品質(zhì)的桃膠，煮膩膠的時(shí)間、水溫和火候要掌握適當(dāng)，這樣才能使桃膠煮得軟糯可口。
自己摘的桃膠曬干處理的步驟如下：1.采收桃膠：在桃樹(shù)生長(zhǎng)季度，用小刀削取樹(shù)干上的膠質(zhì)物，注意不要傷及樹(shù)皮。5.晾曬桃膠：將清洗干凈的桃膠控水撈出，放到簸箕或其他較大的容器上，放到太陽(yáng)底下曬干。
