要讓糯米不粘手且有很糯的口感，可以根據以下方法進行處理：

　　1. 洗米：將糯米浸泡在冷水中，揉搓，然后沖洗幾次，直到水清。這樣可以去除掉糯米表面的淀粉，減少粘性。

　　2. 瀝水：將洗好的糯米放入漏網中瀝水，讓多余的水分流走。不要把水倒掉，保留后面使用。

　　3. 蒸煮：在蒸鍋中加入適量的水，將糯米倒入蒸鍋的蒸屜中，然后蓋上鍋蓋。蒸煮時間要根據糯米的數量和質地來定，通常為30分鐘至1小時。

　　4. 輕拌：糯米蒸熟后，用筷子輕輕拌動糯米，讓其松散開來，這樣可以使糯米更加糯而且不會粘在一起。

　　5. 食用：糯米可以用來制作各種糕點、粽子、年糕等食物。在使用時，可以在手上涂一層植物油或食用油，這樣糯米就不容易粘在手上。

　　控制洗米、瀝水、蒸煮和使用時的一些小技巧，可以讓糯米在口感上更加糯滑，且不易粘在手上。