老式礬堿鹽油條的配方通常包含以下材料：

　　- 面粉：500克

　　- 礬堿：2克

　　- 鹽：2克

　　- 白糖：10克

　　- 酵母：5克

　　- 水：300毫升

　　- 食用油：適量

　　制作步驟：

　　1. 將礬堿和鹽加入面粉中，攪拌均勻。

　　2. 在面粉中加入白糖和酵母，再加入適量的水，攪拌成面團。

　　3. 將面團揉至光滑有彈性的狀態，然后蓋上濕布餳面30分鐘。

　　4. 餳好的面團取出，再次揉搓，排氣。

　　5. 將面團分割成適當大小的小面塊，用手搓成長條狀，再搓成油條形狀。

　　6. 熱鍋中加入適量的食用油，將油溫調至適中。

　　7. 將油條放入熱油中炸至金黃色，取出瀝干油。

　　8. 將炸好的油條放在廚房紙上吸去多余的油份。

　　9. 老式礬堿鹽油條即可享用。

　　這是一種傳統的礬堿鹽油條制作方法，口感香脆，外酥內軟。根據個人口味的不同，也可以在配方中添加一些調料，如蔥花、豆芽等。