
以下是一些常見的低碳食物:
1. 蔬菜:菠菜、花椰菜、蘆筍、豆類、南瓜、青菜、西葫蘆、西蘭花、豆腐、鮮香菇等。
2. 水果:柑橘類水果、草莓、覆盆子、覆盆子等。
3. 堅果:杏仁、核桃、腰果、夏威夷果、開心果等。
4. 蛋白質來源:雞肉、魚、蝦、雞蛋、豆腐、低脂奶制品等。
5. 全谷物:燕麥、大麥、小麥、黑麥、米、玉米、糙米、小米等。
6. 堅果油:橄欖油、亞麻籽油、芝麻油、核桃油、杏仁油等。
7. 草飼牛肉、羊肉、瘦肉、火雞肉:每100克含蛋白質20-25克,富含維生素B6、B12、鋅、鐵等。
盡量避免高糖、高脂肪、加工食品以及碳水化合物含量高的食物,比如糖果、餅干、巧克力、飲料、面包、米飯等。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
