1.將半干半濕的米線放在碗里。

　　2.將開水倒入碗中，水量要稍微多一點，能夠將米線全部淹沒。

　　3.用勺子輕輕攪拌一下，使米線分散開來。

　　4.將碗用蓋子蓋上，靜置3-5分鐘。

　　5.米線變軟后，用筷子夾起來，可以試吃一口，如果覺得軟度合適，就可以撈出來了。

　　6.將米線瀝干水分，放在配菜上即可食用。