材料：

　　牛腩500克、柿子2個、土豆2個、姜片5片、蔥段2根、料酒適量、鹽適量、醬油適量、清水適量、油適量

　　做法：

　　1.將牛腩切成小塊，用開水焯水后撈出備用。

　　2.用油將姜片爆香，再放入牛腩翻炒，加料酒炒香。

　　3.將清水加入鍋中，燒開后將牛腩燜煮一個小時。

　　4.將柿子和土豆切塊備用。

　　5.燜煮一個小時后，加入柿子和土豆，加鹽和醬油調(diào)味，再加入清水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮半小時至牛腩和土豆軟爛。

　　6.最后加入蔥段即可。

　　注意事項：

　　1.燜煮牛腩時火不要開太大，以免煮爛。

　　2.柿子和土豆要在牛腩差不多燜煮好后再加入，以免燜煮過度。

　　3.鹽和醬油的用量以個人口味為準。