要保存蒸熟的紫薯時間長，可以采取以下方法：

　　1. 儲存在冰箱中：將蒸熟的紫薯放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延長紫薯的保鮮期，一般可以保存3-5天。

　　2. 冷凍保存：將蒸熟的紫薯切成合適的塊狀，放入密封袋中，去除盡可能多的空氣后封好。然后放入冰箱冷凍室冷凍保存。冷凍能夠更長時間地保持紫薯的新鮮度，一般可以保存3-6個月。解凍后吃時，可以將紫薯放入微波爐或水中解凍。

　　無論是冷藏還是冷凍保存，都需要確保紫薯是完全冷卻后再儲存，避免潮濕導致腐爛。密封的保存容器或袋子也能防止紫薯受到氧化。