要快速煮熟速凍餃子，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 冷水浸泡后40度水煮：將速凍餃子在冷水中浸泡1-2分鐘，然后將鍋中水燒至40度（感覺微微燙手），下入餃子。這樣可以使餃子更快地適應水溫，加速煮熟過程。也能減少餃子粘連和破皮的可能性。

　　2. 冷水下鍋煮：將速凍餃子直接放入冷水中，然后加熱。隨著水溫的上升，餃子會慢慢解凍并煮熟。這種方法適用于餃子量較多或需要較長時間煮制的情況。但需要注意，要適當攪動以防止粘鍋底。

　　3. 加鹽和加油煮：在水中加入適量鹽，可以增加水的沸點，使餃子更易煮熟。加鹽還能在一定程度上增加餃子皮的韌性，防止破損。如果加入少許油，則可以在餃子皮上形成一層保護膜，減少開裂和粘連的可能性。

　　4. 控制火候：煮速凍餃子時，不宜只用大火或只用小火。建議先用大火將水煮開，然后轉小火慢煮。大火可以快速解凍餃子并使其適應水溫，小火則能保持水溫穩定，使餃子內外受熱均勻，避免煮破。

　　5. 多次加水法：在煮制過程中，可以多次加入冷水，使水溫保持穩定，加速煮熟過程。每次加水后都要等待水再次燒開，這樣可以使餃子更加均勻地受熱。

　　以上幾種方法可以根據個人口味和喜好進行選擇，同時需要注意火候和攪拌方式，以免煮破餃子。煮熟后可以根據個人喜好選擇搭配醬料食用。