
海帶湯可以搭配其他材料一起煮,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 干海帶:適量
- 雞肉或豬骨:適量
- 姜塊:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 將干海帶用清水浸泡至軟化,約需20分鐘。浸泡后將海帶切成小段備用。
2. 將雞肉或豬骨用水煮沸,撇去浮沫后改小火燉煮30分鐘至湯變濃郁。
3. 將姜塊切片,加入燉煮的肉湯中,繼續燉煮15分鐘。
4. 將切好的海帶加入湯中,繼續燉煮10分鐘至海帶變軟。
5. 根據個人口味加入適量鹽調味,再燉煮幾分鐘。
6. 裝盤前可撒上一些香菜葉作為裝飾。
tips:
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜或調味料,如胡蘿卜、豆腐等,增加口感和營養。
- 海帶煮過后會稍微有點黏口,可以在煮之前把海帶焯水一下,這樣的海帶湯更爽口。
希望這個做法能幫到您,祝您享受美味的海帶湯!
