花生蓮藕燉排骨是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)菜肴，具有以下功效：

　　1. 補(bǔ)氣養(yǎng)血：花生和排骨富含蛋白質(zhì)、鐵和維生素，能夠增加血液中的紅細(xì)胞數(shù)量，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果。

　　2. 健脾益胃：蓮藕具有健脾益胃的功效，能夠增加胃腸功能，促進(jìn)食欲，幫助消化吸收。

　　3. 潤(rùn)肺止咳：花生中富含蛋白質(zhì)和維生素E，能夠滋潤(rùn)肺部，緩解咳嗽癥狀。

　　4. 養(yǎng)肝明目：蓮藕中含有豐富的維生素A和維生素C，對(duì)肝臟有保護(hù)作用，同時(shí)也對(duì)眼睛健康有益。

　　5. 排毒養(yǎng)顏：花生蓮藕燉排骨中的蓮藕富含纖維素，能夠促進(jìn)排便，清除體內(nèi)毒素，有助于美容養(yǎng)顏。

　　花生蓮藕燉排骨含有較多的油脂和蛋白質(zhì)，不宜過量食用，尤其是對(duì)于患有高血壓、高血脂等疾病的人群。在烹飪過程中應(yīng)注意食材的熟透程度，以避免食物中的細(xì)菌和寄生蟲對(duì)身體的不良影響。