貢菜炒豬肚是一道常見的川菜，下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 貢菜：適量

　　- 豬肚：適量

　　- 黃豆芽：適量

　　- 姜蒜：適量

　　- 干辣椒、花椒：適量

　　- 料酒、生抽、老抽、鹽、雞精：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肚用開水煮熟，切成薄片備用。

　　2. 貢菜洗凈，切段。

　　3. 鍋中放適量的食用油，燒熱后加入姜蒜和干辣椒花椒炒香。

　　4. 加入豬肚片炒熟。

　　5. 加入適量的料酒炒勻。

　　6. 加入黃豆芽和貢菜翻炒均勻。

　　7. 加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精調味，炒勻后即可出鍋。

　　貢菜炒豬肚炒出來的菜品鮮嫩爽口，口味鮮美，既可作為下飯菜，也可作為涼菜食用。