海帶冬瓜排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。下面是海帶冬瓜排骨湯的做法：
所需材料：
- 新鮮海帶：適量
- 冬瓜：適量
- 排骨：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 清水：適量
步驟：
1. 將冬瓜去皮，切成適當大小的塊狀。
2. 排骨洗凈，放入開水中焯水，撈出后沖洗干凈備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入排骨和姜塊，加入一些料酒煮沸，撇去浮沫。
4. 將冬瓜塊加入鍋中，繼續(xù)煮沸。
5. 海帶切成適當大小的塊狀，加入鍋中煮沸，稍煮片刻后關(guān)閉火。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整。
7. 蓋上蓋子燜一會兒，使味道更好。
8. 海帶冬瓜排骨湯煮熟后即可關(guān)火，盛出享用。
希望這個做法能幫助到你，祝你做出一碗美味的海帶冬瓜排骨湯！
1.選材處理：挑新鮮厚實的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調(diào)味收尾：關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味，別早放，不然海帶會變硬。
