
海帶排骨湯是一道美味且營養豐富的湯品。下面是一種簡單的海帶排骨湯的做法,希望能幫到你:
材料:
- 500克豬骨排
- 100克干海帶
- 1個姜片
- 1個蔥段
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將豬骨排切成小塊,放入熱水中焯水,去掉血水和雜質。
2. 鍋中加入足夠的水,將焯水后的豬骨排放入鍋中煮沸,撈出洗凈血沫備用。
3. 將海帶用清水泡發,泡軟后切成適當的小段。
4. 將煮好的豬骨排放入清水中,加入姜片和蔥段,煮沸后轉小火燉煮1小時,煮出濃厚的湯底。
5. 將泡發好的海帶放入鍋中,繼續燉煮20分鐘至海帶軟爛。
6. 加入鹽和胡椒粉調味,根據個人口味可適量增加或減少。
7. 關火后稍微放涼,撇去浮沫,即可盛出享用。
溫馨提示:
1. 燉煮時間越久,湯的口感會越濃郁,但也注意不要煮太久導致湯過于濃稠。
2. 可以根據個人口味加入其他調料,如蒜末、香菜等。
3. 如果喜歡湯中有更多的食材,可以加入其他蔬菜或豆腐等。
希望這個做法對你有幫助,祝你燉出一鍋美味的海帶排骨湯!
