開(kāi)東北大榛子的方法有以下幾個(gè)步驟：

　　1. 先找到榛子的果實(shí)，榛子一般成熟時(shí)果殼會(huì)變得硬實(shí)，并且顏色會(huì)從綠色變?yōu)辄S色或棕色。

　　2. 使用榛子夾或者錘子等工具將果殼敲擊開(kāi)，或者用手指將果殼剝開(kāi)。注意不要用力過(guò)猛，以免損壞果仁。

　　3. 打開(kāi)果殼后，可以看到果仁，將果仁取出即可食用或進(jìn)行其他加工處理。

　　東北大榛子的果殼較為堅(jiān)硬，開(kāi)榛子時(shí)需要小心控制力度，以免果仁受損。