芡實通常需要煮熟或蒸熟。具體時間取決于芡實的大小和種類，以及你想要達到的口感。煮芡實需要約20-30分鐘，而蒸芡實需要約40-50分鐘。在烹飪之前先將芡實泡水一段時間，這樣可以縮短烹飪時間并更容易煮熟。如果你想要芡實更軟糯，可以延長烹飪時間。