魚肉是一種營養(yǎng)非常豐富的食品，含有大量的葉酸、維生素B、鎂元素、鈣、磷、鐵以及豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量也很少。對于有胃病的患者來說，魚肉是一個(gè)不錯的選擇，因?yàn)樗梢詽M足營養(yǎng)豐富、容易消化、不會刺激到反酸、燒心、腹脹等情況的食物要求。
魚肉中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，適當(dāng)補(bǔ)充魚肉可以加強(qiáng)營養(yǎng)、強(qiáng)健身體、促進(jìn)病情恢復(fù)。但魚肉在加工的過程中，應(yīng)避免做成辛辣刺激的口味，以免加重胃病。
有胃病的患者可以吃魚肉，但應(yīng)以清淡的方式烹飪，避免過于油膩和辛辣。也應(yīng)注意適量食用，避免過量攝入對胃造成負(fù)擔(dān)。
腌制酸菜魚的魚肉以達(dá)到光滑的效果，可以按照以下步驟進(jìn)行：1.選魚：選擇鮮活的魚，因?yàn)轷r活的魚肉質(zhì)緊實(shí)、口感鮮美。3.腌制魚肉：將魚肉放入一個(gè)大碗中，加入適量的料酒和食鹽，用手抓勻腌制10分鐘。
