糯米泡發(fā)后如果不想立即使用，可以采取以下方法進(jìn)行保存：

　　1. 冷藏保存：將泡發(fā)后的糯米放入密封容器或食品袋中，然后放入冰箱冷藏。冷藏保存可保持糯米的口感和質(zhì)量，但在2-3天內(nèi)食用完。

　　2. 冷凍保存：將泡發(fā)后的糯米放入密封袋中，盡量去除空氣，然后放入冷凍室。冷凍保存可以延長(zhǎng)糯米的保存時(shí)間，通常可保存1-2個(gè)月。使用時(shí)，將糯米解凍后再進(jìn)行烹飪。

　　3. 干燥保存：將泡發(fā)后的糯米晾干，然后放入密封容器中保存。干燥保存的糯米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但是在使用時(shí)需要提前進(jìn)行浸泡。

　　無(wú)論采取哪種保存方法，都要確保糯米保存在干燥、陰涼和避免陽(yáng)光直射的地方，以避免發(fā)霉或變質(zhì)。使用時(shí)觀察糯米的外觀和氣味，如有異味或異常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)丟棄。