兒童蝦皮可以通過以下方法來最補鈣：

　　1. 炒蝦皮：將蝦皮用水泡軟后，加入適量的油，炒熟即可。炒蝦皮可以保留蝦皮中的鈣質(zhì)，并增加口感，適合兒童食用。

　　2. 蝦皮煲湯：將蝦皮用水泡軟，然后加入適量的肉類或骨頭，煲煮成湯。在煲湯的過程中，蝦皮中的鈣質(zhì)會溶解在湯中，增加湯的營養(yǎng)價值。

　　3. 蝦皮粥：將蝦皮用水泡軟后，加入米飯一起煮粥。蝦皮中的鈣質(zhì)會與米飯中的營養(yǎng)物質(zhì)相互結(jié)合，增加營養(yǎng)價值，適合兒童食用。

　　注意：兒童在食用蝦皮時應避免過量，因為蝦皮中的鹽分含量較高，兒童攝入過多可能會對健康造成影響。兒童在食用蝦皮時應注意咀嚼，以防止吞咽困難或其他安全問題。如有任何不適，請及時就醫(yī)。