要讓大蝦皮既好吃又補鈣，可以嘗試以下做法：

　　1. 首先將新鮮的大蝦皮清洗干凈，剪成適合食用的大小。

　　2. 將大蝦皮放入開水中焯水，煮約1-2分鐘，然后撈出瀝干備用。

　　3. 準備一些芝麻和熟白芝麻，將它們磨成粉末。

　　4. 取一個鍋，加入少量油，將大蝦皮放入煎炸至金黃酥脆。

　　5. 取出煎炸好的大蝦皮，撒上芝麻粉末，可以根據個人口味加入適量鹽和糖進行調味。

　　6. 拌勻后即可食用。大蝦皮的脆脆口感和芝麻的香味相結合，非常美味。蝦皮富含鈣質，可以很好地補充身體所需的鈣元素。

　　你還可以根據個人口味嘗試其他調味料，如辣椒粉、五香粉等，給大蝦皮增添更多的風味。