大豆芽是一種非常營養豐富的食材，它的制作方法有很多種，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 大豆芽

　　- 蔥姜蒜末

　　- 鹽

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 大豆芽洗凈，去掉根部，瀝干水分備用。

　　2. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥姜蒜末炒香。

　　3. 加入大豆芽翻炒均勻，大火炒片刻。

　　4. 倒入適量的水，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋煮熟。

　　5. 煮至豆芽水分被收干，即可關火裝盤。

　　溫馨提示：

　　- 大豆芽烹飪時間不宜過長，以保持其鮮嫩口感。

　　- 可以根據個人口味加入一些調料如醬油、醋等。

　　- 如果喜歡口感更加脆嫩，可以將大豆芽焯水后再炒制。