豬肝和菠菜可以一起吃，而且對yun婦的營養非常有益。豬肝富含鐵、蛋白質、維生素B2、維生素A和維生素C等營養素，有益于yun婦補充營養和增強免疫力。菠菜含有豐富的葉綠素、葉酸、鐵和維生素C等營養素，有利于yun婦預防貧血和胎兒神經管缺陷。但是豬肝含有較高的維生素A，yun婦食用過多可能會對胎兒造成危害，建議yun婦不要過量食用豬肝。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
