1.準備食材：牛肉片、生菜、蘑菇、豆腐等。

　　2.將牛肉片用料酒、生抽、姜片、蒜片、鹽、胡椒粉等調料腌制一會兒。

　　3.將鍋內水燒開，投入適量的調料，如大蔥段、姜片、料酒、花椒等，煮出香味后撇去浮沫。

　　4.將腌好的牛肉片用筷子夾入鍋中，稍微煮一下撈出放入碗中備用。

　　5.然后將蔬菜、豆腐等同樣用筷子夾入鍋中煮熟后盛入碗中。

　　6.將之前煮牛肉片的湯倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精等調料進行調味，煮沸后關火。

　　7.將煮好的湯倒入裝有牛肉片和蔬菜的碗中，放入蘸料，即可食用。