以下是速凍餃子的煎法：

　　材料：

　　- 速凍餃子

　　- 植物油

　　- 熱水

　　步驟：

　　1. 在鍋中倒入適量植物油，加熱至中火。

　　2. 當鍋中油開始冒煙時，把速凍餃子放入鍋中，平鋪成一排。注意不要過度擁擠，餃子之間應該有足夠的空間，以免粘在一起。

　　3. 把鍋蓋蓋上，稍加等待約2-3分鐘，直到餃子底部變金黃色。

　　4. 把1/2杯熱水倒入鍋中，迅速蓋上鍋蓋，調整火力至中小火，等待水全部蒸發，大概需要8-10分鐘左右。

　　5. 當聽到鍋中餃子發出“噼噼啪啪”的聲響時，打開鍋蓋，等待水分完全蒸發，直至底部變得酥脆。

　　6. 把煎好的餃子盛出，配上喜歡的醬料，即可享用。