小芹菜可以采用以下方法進(jìn)行保存：

　　1. 冰箱保存：將小芹菜洗凈后切段，放入塑料袋中，除去空氣后封好口，放入冰箱。這樣可以保持小芹菜的新鮮度和口感，可以保存3-5天左右。

　　2. 蒸煮保存：將小芹菜洗凈后切段，放入鍋中加水蒸煮5-8分鐘，取出后晾涼，放入密封袋或保鮮盒中冷藏保存，可以保存2-3天。

　　3. 風(fēng)干保存：將小芹菜洗凈后晾干，放置于陰涼通風(fēng)的地方，使其自然風(fēng)干，然后保存在密封袋或玻璃瓶中，可以保存1-2個(gè)月。

　　4. 冷凍保存：將小芹菜洗凈后切碎，放入冷凍袋中，除去空氣后密封放入冰箱冷凍室中保存，可以保存3-6個(gè)月。冷凍前先用開水燙一下，這樣可以保持其顏色和口感。