泡青蘿卜的做法：

　　材料：

　　1. 青蘿卜2-3根

　　2. 大蔥2根

　　3. 蒜頭3瓣

　　4. 干辣椒5-6個

　　5. 花椒5-6個

　　6. 白糖適量

　　7. 醋適量

　　8. 生抽適量

　　9. 鹽適量

　　步驟：

　　1. 將青蘿卜洗凈去皮，切成條狀；

　　2. 大蔥切段，蒜頭拍碎備用；

　　3. 干辣椒、花椒用油炸香備用；

　　4. 將切好的青蘿卜放入干凈的玻璃罐內(nèi)，加入切好的大蔥、蒜頭、干辣椒、花椒；

　　5. 加入適量的白糖、醋、生抽、鹽，攪拌均勻；

　　6. 蓋上罐蓋，放置2-3天，期間每天攪拌一次；

　　7. 待腌制好后，放入冰箱冷藏，食用時取出即可。

　　溫馨提示：

　　1. 腌制過程中應(yīng)選擇干凈無油的容器；

　　2. 可以根據(jù)口味適量調(diào)整白糖、醋、生抽和鹽的用量；

　　3. 腌制時間可以根據(jù)個人口感加長或縮短。