臘腸炒蓮藕的做法：

　　材料：

　　臘腸適量、蓮藕適量、姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、花椒適量、蔥適量。

　　步驟：

　　1. 蓮藕洗凈，去皮切成薄片，放入鍋內焯水煮熟，撈出瀝干水份。

　　2. 臘腸切成小段，姜蒜切末，蔥切小段。

　　3. 熱鍋涼油，放入花椒煸炒出香味，再放入蔥姜蒜爆香。

　　4. 放入臘腸煸炒，加入少許料酒煮去腥味。

　　5. 放入焯過水的蓮藕，加入少許鹽和生抽翻炒均勻。

　　小貼士：

　　1. 煮蓮藕時加點鹽會更加入味。

　　2. 烹飪過程中需要不斷翻炒，以免糊底并保證食材熟透。

　　3. 可以根據個人口味調整鹽和生抽的用量。