材料：

　　- 海帶

　　- 瘦肉（豬肉或牛肉均可）

　　- 姜

　　- 大蒜

　　- 紅椒

　　- 青蒜

　　- 醬油

　　- 鹽

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 海帶泡發后切成約2厘米左右的段；

　　2. 瘦肉切成薄片，用醬油、鹽、淀粉腌制10分鐘；

　　3. 姜、大蒜、紅椒切成末備用；

　　4. 熱鍋涼油，放入肉片煸炒至變色，撈出備用；

　　5. 鍋中繼續加油，放入姜、大蒜、紅椒炒香；

　　6. 加入海帶段繼續翻炒，加入適量的水煮煮至變軟；

　　7. 放入肉片繼續翻炒，加一點鹽調味；

　　8. 最后加入青蒜翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　- 調料可根據個人口味進行調整；

　　- 瘦肉可用其它肉類代替；

　　- 炒海帶時不要放太多水，否則會影響口感。