以下是一份簡單易做的涼拌洋蔥食譜，不腥辣，非常清爽美味：

　　配料：

　　- 1個中等大小的洋蔥

　　- 1湯匙白醋

　　- 1湯匙橄欖油

　　- 1小勺白糖

　　- 1/4小勺鹽

　　- 少許黑胡椒粉

　　- 少許芝麻

　　做法：

　　1. 洋蔥去皮，切成細絲。可以用刨皮器切，也可以手工切。

　　2. 把洋蔥放入大碗中，加入白醋，橄欖油，白糖，鹽和黑胡椒粉拌勻，然后再加入一些芝麻拌勻。

　　3. 將洋蔥腌制在冰箱里1個小時以上，可以更好地入味。

　　4. 在食用前，可以再撒上一些芝麻裝飾一下即可。

　　溫馨提示：

　　1. 為了避免洋蔥太辣，可以在切洋蔥之后用清水浸泡5-10分鐘，然后把洋蔥瀝干，再按食譜操作。

　　2. 如果不喜歡芝麻，可以用蔥花或者香菜代替。

　　3. 這道涼拌洋蔥可以搭配任何中餐或者西餐，非常適合夏天食用，清爽開胃。