地瓜烤不軟的原因可能有以下幾種：

　　1. 選擇的地瓜不新鮮。地瓜在長時間保存后，會變得干硬，不容易烤軟。

　　2. 烤的時間不夠。地瓜需要一定的時間才能變得軟糯，如果烤的時間不夠可能會導致烤出來的地瓜硬梆梆的。

　　3. 烤的方式不對。如果使用的烤箱或烤爐溫度不夠，或者地瓜沒有放在合適的位置，也會影響地瓜的軟糯度。

　　4. 地瓜皮沒處理好。如果烤地瓜時沒有在地瓜表面劃好口子或者削掉一部分皮，烤出來的地瓜可能會因為內部蒸汽無法逸出而變得干硬。

　　為了烤出軟糯可口的地瓜，需要選擇新鮮的地瓜，烤的時間和溫度要適當，處理地瓜皮要注意。