以下是制作月子豬肝的步驟：

　　材料：

　　- 豬肝（約500克）

　　- 姜片（5片）

　　- 料酒（1湯匙）

　　- 鹽（1/2湯匙）

　　- 糖（1/2湯匙）

　　- 雞精（1/2湯匙）

　　- 蔥花（適量）

　　- 花生油（適量）

　　步驟：

　　1. 將豬肝洗凈，去掉薄膜和筋膜，切成約1厘米厚的片。

　　2. 熱鍋中倒入適量花生油，加入姜片煸炒。

　　3. 加入豬肝，煎至兩面略呈金黃色，出現(xiàn)微焦。

　　4. 倒入料酒，加入鹽、糖和雞精，煮5分鐘。

　　5. 加入適量清水，蓋上鍋蓋煮10分鐘，直到豬肝變軟。

　　6. 加入蔥花翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 煎豬肝時(shí)火不要太大，以免煎糊。

　　2. 煮過的豬肝可以再切成小塊，方便食用。

　　3. 炒肝時(shí)加點(diǎn)姜片可以去腥味，也可以根據(jù)自己的口味加入其他調(diào)味料。