要燉出更粘稠的雪梨銀耳湯，可以嘗試以下方法：

　　1. 增加銀耳的量：銀耳是一種天然的膠質，可以增加湯的黏稠度。可以適量增加銀耳的量。

　　2. 燉制時間更長：燉制時間越長，銀耳所釋放出的膠質就會越多，湯的黏稠度也會更高。建議燉制至少1-2個小時。

　　3. 增加糯米或紅棗：在燉制過程中加入適量的糯米或紅棗，可以增加湯的黏稠度和甜度。

　　4. 調整火力：火力過小會導致燉制時間過長，火力過大則容易破壞銀耳的膠質。建議選擇適中的火力燉制。

　　建議在燉制過程中不要頻繁攪拌，以避免破壞銀耳的膠質。