越南糯米和泰國糯米的主要區別在于它們的顏色、香味和口感。

　　1. 顏色：越南糯米的顏色通常比泰國糯米淺，呈現出黃色或淡黃色，而泰國糯米的顏色通常較白。

　　2. 香味：越南糯米具有較濃的香氣，通常微甜微芳香，而泰國糯米的香氣較淡。

　　3. 口感：越南糯米質地較軟、易粘，在蒸煮后會變得有些黏稠，而泰國糯米質地較硬、有嚼勁，口感略帶綿軟。

　　越南糯米通常用來制作糯米糍、糯米飯等傳統點心，而泰國糯米則常用于制作泰國菜中的黏米飯、泰國糯米甜點等。