材料：

　　1.排骨500克，蘿卜1個，姜2片，蔥1段，水適量，鹽適量。

　　做法：

　　1.將排骨洗凈，放入開水中焯水，去除雜質，撈出備用。

　　2.蘿卜削皮，洗凈，切成塊狀，姜洗凈，切片狀，蔥切成段狀備用。

　　3.將鍋中加入適量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開后轉小火煮30分鐘。

　　4.30分鐘后，將切好的蘿卜塊倒入鍋中，大火煮開后轉小火燜煮30分鐘。

　　5.最后加入適量鹽調味即可。

　　提示：

　　1.焯水的作用是去除排骨上的血水和雜質，讓湯清爽美味。

　　2.蘿卜煮爛后，會使湯的口感更加鮮美。

　　3.在煮湯的最后階段加鹽，可以保證湯的味道更清新美味。

　　4.如果喜歡可以根據個人口味，加入一些調味料，比如胡椒粉、雞精等。