材料：熟牛肉 300克、西紅柿 2個(gè)、洋蔥 1個(gè)、姜片 3片、蔥段 2根、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、清水適量、食用油適量。

　　步驟：

　　1. 熟牛肉切成塊，西紅柿切成小塊，洋蔥切成片，姜片切成絲，蔥段切成段備用。

　　2. 熱鍋加入適量的油，加入洋蔥片和姜絲炒香。

　　3. 加入牛肉塊，煸炒至表面微黃。

　　4. 倒入料酒翻炒均勻。

　　5. 加入西紅柿塊，再加入適量的清水，燒開后轉(zhuǎn)小火，加鹽和白胡椒粉調(diào)味。

　　6. 加入蔥段。

　　7. 蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘。

　　8. 最后可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整一下味道即可。

　　溫馨提示：熟牛肉不需要太久的燉煮時(shí)間，燉過頭會(huì)影響口感，30分鐘左右就可以了。