1. 切芹菜時，要將芹菜對著斜切，這樣既美觀，也有利于烹調。

　　2. 百合需要先泡發，泡發后再用清水搓洗干凈。

　　3. 腰果需要烤熟后去殼，這樣口感更好。

　　4. 烹調時要熱鍋冷油，先爆香蔥姜蒜，再依次加入西芹、百合和腰果。

　　5. 烹調的時間不能太長，否則會破壞食材的口感和營養成分，建議火力大，短時間炒炒即可。

　　6. 調味時要少放鹽，可以用雞精或醬油來增強味道。

　　7. 烹調完后可以撒上一些香菜或蔥花作為裝飾，更加美味誘人。