海參是一種富含膠原蛋白的食材，其質地較為堅硬，通常需要長時間的煮煮才能軟化。海參的成分還包括一種叫做硬骨素的物質，它能夠增強海參的韌性和彈性，使得海參更加難以煮爛。如果希望將海參煮軟，需要使用適當的方法和耐心，經過較長時間的煮煮，才能將其軟化。