清燉豬排骨是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜肴，以下是一些燉好吃的竅門：

　　1. 選用好肉：選擇肉質鮮嫩的豬排骨，并去除多余的骨頭和肥肉。

　　2. 入味：將豬排骨用鹽、生姜、料酒、蔥等調料腌制20分鐘，讓它入味。

　　3. 燉的時間：燉的時間要足夠長，以確保豬排骨的肉質變得柔軟，但也不要燉得過久，以免失去鮮美的口感。

　　4. 清淡口味：清燉豬排骨的口味以清淡為主，所以在烹調時應該避免過多的調料和油脂，讓原料的鮮美自然展現。

　　5. 火候：燉的時候應該選擇文火，以免過快的火力讓肉質變得硬糊。

　　6. 配料：在清燉豬排骨的配料中，可以加入一些蔬菜作為搭配，例如胡蘿卜、土豆、白菜等，增加菜肴的營養價值和口感。