1.首先把鱸魚清理干凈，去掉內(nèi)臟、鱗片和頭部。
2.將鱸魚放在切板上，用刀沿著脊骨切開。
3.將鱸魚的肚皮朝下，沿著脊骨將其切成兩半。
4.將鱸魚的一半對著切板，從上沿著脊骨切開，直到刀子接觸到魚骨。
5.將刀子沿著魚骨滑動，切出一片肉。
6.將刀子沿著魚骨滑動，切出第二片肉。
7.將刀子沿著魚骨再滑動，切出第三片肉。
8.用同樣的方法將鱸魚的另一半切成三片肉。
9.最后將鱸魚的頭部和尾部切成趴著的形狀，即可完成。
生豬肝切成三角形的步驟如下：1.先將豬肝切成大塊點的長片。3.往左邊切斜刀，對準豬肝斜上的角往右切斜刀，這樣三角形就出來了。以上步驟僅供參考，實際操作可能因豬肝的大小和形狀而有所不同。
