袁老四的太陽肥牛可以選擇烤、煮、炒等多種烹飪方式。一般烤肥牛時可以先用鹽和黑胡椒調味，或者直接涂上孜然、辣椒粉等調料，然后放在烤盤或烤架上，用中火或大火烤制至肉質變焦香脆即可。煮肥牛可以先將肥牛切成薄片，然后放入開水中煮熟，最后配上蘑菇、菜花、豆腐等配菜，加入適量的鹽、味精、雞精等調料調味即可；如果是炒肥牛，則可以先用蔥姜蒜爆香，再加入肥牛肉片和蔬菜快速翻炒，最后加入鹽、生抽、料酒等調味即可。