砂鍋米線是一種特色美食，其煮制方法和湯底的調配都很重要。以下是砂鍋米線的煮法：

　　材料：

　　- 砂鍋米線200克

　　- 豬骨頭500克

　　- 豆芽適量

　　- 香菜適量

　　- 蔥姜適量

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　做法：

　　1.豬骨頭用水焯一下，撇去浮沫。

　　2.將焯好水的豬骨頭和適量清水放入砂鍋中，加入蔥姜、料酒、鹽和胡椒粉，大火煮開，然后轉小火慢燉1個小時以上。

　　3.將洗凈的豆芽和香菜放入碗中備用。

　　4.在另一個鍋中，煮開適量清水，加入砂鍋米線，煮5-7分鐘，直到米線變軟，撈出瀝干備用。

　　5.將煮好的豬骨頭湯倒入裝有豆芽和香菜的碗中，加入適量生抽調味，攪拌均勻。

　　6.將煮好的米線放入砂鍋中，加入適量湯汁，再加入蔥花和辣椒油，即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.砂鍋米線的湯底可以多放些調料，以便更好地提味。

　　2.米線可以根據個人口感調整煮的時間。

　　3.如果想要更豐富的口感，可以加入雞蛋、肉末等配料。