蓮藕之所以有九個(gè)孔是因?yàn)樗鼈兊幕ㄐ蚴蔷哦浠ㄔ谝黄鹕L(zhǎng)的結(jié)果，這些花的雌蕊都長(zhǎng)在一起形成了蓮藕的中心，而蓮藕的外面有一層厚厚的皮，皮上有許多小孔，使得蓮藕可以進(jìn)行氧氣交換和呼吸作用。蓮藕的九個(gè)孔并不是真正的孔，而是花序的結(jié)果和皮上的氣孔。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營(yíng)養(yǎng)與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來(lái)清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)鈣強(qiáng)體的功效，但特定人群需謹(jǐn)慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬?zèng)鲂裕钆溆湍伒呐殴且准又啬c胃負(fù)擔(dān)。
