材料：

　　羊排骨500克、白蘿卜200克、生姜適量、蔥一根、料酒適量、鹽適量、水適量。

　　做法：

　　1.將羊排骨先用冷水煮一下，去掉浮沫后撈出，備用。

　　2.白蘿卜去皮切塊，生姜切片備用。

　　3.鍋中加水燒開，放入煮過的羊排骨，加入適量料酒。

　　4.煮開后撈出，瀝干水，備用。

　　5.將燉鍋洗凈，將羊排骨、白蘿卜、生姜、蔥放入燉鍋中，倒入適量清水。

　　6.大火燒沸后改小火，燉煮約2個小時。

　　7.燉好后加適量鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1.可以根據個人口味加入其他調料，如枸杞、紅棗等。

　　2.燉湯過程中要注意火候，純燉羊排骨湯不需要加入其他調料，保持原汁原味即可。