1. 選好米：選擇優(yōu)質(zhì)的糯米或泰國香米，用清水洗凈。

　　2. 提前泡米：將米泡水1-2小時，讓米粒充分吸收水分，蒸出來的飯更加軟糯。

　　3. 添加適量水：將米放入蒸鍋后，加入適量水（一般是糯米比例2：1，香米比例1.5：1），水量不要過多或過少。

　　4. 不要頻繁開蓋：在蒸的過程中，不要頻繁開蓋，這樣會造成蒸汽流失，影響蒸飯的口感。

　　5. 火候要掌握好：蒸熟時間要根據(jù)米的品種和個人口感來定，一般30分鐘左右。

　　6. 悶一會：蒸完后不要立刻開蓋，讓米飯悶一會兒，讓它更加軟糯。

　　7. 可以添加調(diào)料：可以在米飯中加入一些調(diào)料，比如蔥、姜、鹽等，增加米飯的香氣和口感。